In estate adoro riempire le zucchine tonde con riso e verdure o verdure e legumi. Ma questa variante con la pasta è golosissima! Ingredienti per 4 persone: – 4 zucchine tonde – 200g ditali o corallini – 150g di soffritto (sedano, carota e cipolla) – 120g di piselli – 300g di patate – 700g di…
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Pasta e zucchine profumate al limone
Se come me adorate le zucchine, non dovete perdervi questa ricetta dal gusto deciso e dal profumo “estivo”. Ingredienti per 2 persone: -180g di penne -10 zucchine -1 cipolla da circa 100g -scorza grattugiata di mezzo limone bio -scorza di limone tagliata a julienne sottilissima per guarnire -4 cucchiai di olio evo -sale -pepe nero…
Sweet salad
Questa è l’insalata perfetta per chi, come me, non ama molto le barbabietole! Vi assicuro che il contrasto con le zucchine crude e l’arancia la rende squisita! Ingredienti per porzione: -1 barbabietola precotta -1 arancia bio -1 zucchina -una manciata di fave fresche -olio evo -il succo di mezzo limone -sale Vi lascio il link…
Farfalle con fiori di zucca croccanti
Questo piatto è nato dalla mia passione per la pasta con le zucchine e dalla passione di mia figlia per i fiori di zucca fritti, ho pensato “perché non unire le due passioni insieme?” ed è nata questa ricetta squisita, da riproporre assolutamente come piatto domenicale perché è golosa, ricca di gusto, una ricetta da…
Trattoria Napovegana 