Pinzimonio

Questa è una versione del pinzimonio molto golosa, perchè oltre al classico olio condito presenta anche una maionese alla curcuma molto delicata. La maionese l’ho presa dal sito di Marco Bianchi, e l’ho trovata perfetta per un pinzimonio leggero ma gustosissimo! INGREDIENTI PER 2 PERSONE : VERDURE: 1 mazzetto di ravanelli 5 carote medie 1…

Zuppa di Heidi

Questa è stata la prima zuppa che ha assaggiato mia figlia da piccola e visto che era titubante all’assaggio, mi sono inventata che questa era la ricetta della zuppa che preparava il nonno di Heidi per la sua adorata nipotina e che io l’avevo preparata per lei con lo stesso amore…L’HA ADORATA! INGREDIENTI per 3…

Insalata di riso e orzo piccante

Questa è una delle insalate di riso che preferisco! Chicchi di cereali callosi, ingredienti dal gusto deciso, il peperoncino che ne esalta i sapori… INGREDIENTI PER 4 PERSONE: -150g di riso parboiled -170g di orzo perlato -4 pomodori lunghi da insalata -3 mazzetti di rucola piccante -10 spicchietti di carciofini sott’olio -12 olive nere -15…

La pasta facile facile…di bing

Questa ricetta mi è stata suggerita da mia figlia mentre guardavamo il cartone animato “Bing”, infatti durante quella puntata il papà, per convincere i bimbi a mangiare le verdure gli consiglia di assaggiare la pasta facile facile con soli due ingredienti, carote e piselli. Mia figlia ha chiesto con molto entusiasmo di poter assaggiare la…

Insalata di riso al limone con cruditès.

Ho sempre amato le verdure crude…da piccola non rubavo la marmellata ma le verdure da mangiare crude…croccanti…rinfrescanti! Questa insalata di riso queste caratteristiche le ha tutte, esaltata ancor di più dal succo di limone e dal pepe. INGREDIENTI per 2 persone: -150g. di riso ai 3 cereali -1 pomodoro di sorrento medio -mezzo peperone giallo…