Tortano con le scarole

Ricetta della mia amica Barbara… Il tortano e la pizza di scarole a Napoli sono celebrità! Io amo profondamente entrambi e pe nun fa piglia collera a nisciun (per non offendere nessuno dei due) ho deciso di fare una mmescafrancesca! (un miscuglio di entrambi) INGREDIENTI per il tortano: 1kg di farina 00 200g di margarina…