Risotto ai carciofi limonati

Stasera ero indecisa se cucinare un risotto al limone o un risotto ai carciofi, allora li ho fusi insieme e il risultato è stato perfetto! INGREDIENTI per 3 persone : 250g di riso (qualità per risotti) 6 carciofi 50g cipolla bionda 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio evo 2 cucchiai di burro vegetale +…

Risotto al soffritto

Dovete assolutamente assaggiarlo! Ha un aspetto semplice e delicato ma dopo l’assaggio scoprirete la sua forte personalità! BUONISSIMO! INGREDIENTI PER 3 PERSONE : 270g di riso (io ho usato riso ribe) 80g cipolla bionda 1 carota media 1 costa di sedano 210g di piselli 4 cucchiai di olio evo 2 cucchiai di burro vegetale +…

Risotto con funghi champignon

Perfetto per stupire in tutte le occasioni col suo gusto aromatico e deciso! Poca spesa, massima resa! INGREDIENTI x 4 persone: _350g riso carnaroli _600g champignon _1 carota grande _1 cipolla da circa 70g _4 cucchiai di olio evo _2 cucchiai di burro vegetale _1/2 bicchiere di vino bianco _Brodo vegetale con funghi q.b. _pepe…