Risotto ai carciofi limonati

Stasera ero indecisa se cucinare un risotto al limone o un risotto ai carciofi, allora li ho fusi insieme e il risultato è stato perfetto! INGREDIENTI per 3 persone : 250g di riso (qualità per risotti) 6 carciofi 50g cipolla bionda 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio evo 2 cucchiai di burro vegetale +…

Verza e riso

Tradizione antica tramandata da madre a figlia, una versione napoletana cremosa, corposa… Virz e ris! INGREDIENTI PER 4 PERSONE : 600g di verza circa 350g di riso (qualità per minestre) 1 cipolla piccola (circa 50g) 1 spicchio daglio medio 7 cucchiai d’olio evo +1 per mantecare Brodo vegetale Sale Pepe PROCEDIMENTO : Fate soffriggere l’aglio…

Riso e fagioli

Chi lo dice che solo i dolci sono golosi… INGREDIENTI PER 4 PERSONE : 350g di fagioli cannellini 320g di riso (qualità per risotti o minestre) 200ml di passata di pomodoro 6 cucchiai olio evo 2 spicchi d’aglio 2 foglie di alloro fresco Sale Pepe o peperoncino PROCEDIMENTO : Fate soffriggere 1 spicchio d’aglio sbucciato…

Riso al sugo

Questo è uno di quei piatti semplici, che fai di rado perché in fondo pensi che è solo un riso con la salsa… Poi lo mangi… Ritorni bambina a quando te lo preparava la tua mamma e immancabilmente facevi il BIS! INGREDIENTI PER 3 PERSONE : 300g di riso (per risotti) 500g di passata di…

Risotto al soffritto

Dovete assolutamente assaggiarlo! Ha un aspetto semplice e delicato ma dopo l’assaggio scoprirete la sua forte personalità! BUONISSIMO! INGREDIENTI PER 3 PERSONE : 270g di riso (io ho usato riso ribe) 80g cipolla bionda 1 carota media 1 costa di sedano 210g di piselli 4 cucchiai di olio evo 2 cucchiai di burro vegetale +…

Risotto con funghi champignon

Perfetto per stupire in tutte le occasioni col suo gusto aromatico e deciso! Poca spesa, massima resa! INGREDIENTI x 4 persone: _350g riso carnaroli _600g champignon _1 carota grande _1 cipolla da circa 70g _4 cucchiai di olio evo _2 cucchiai di burro vegetale _1/2 bicchiere di vino bianco _Brodo vegetale con funghi q.b. _pepe…

Riso venere al limone, speziato.

Vi presento il piatto della salute! Riso venere, limone, salvia, prezzemolo, brodo di verdure, cipolla. Provate a fare una ricerca su ogni ingrediente contenuto in questa ricetta e rimarrete sbalorditi dalle proprietà benefiche che contiene! E poi il gusto e la consistenza del riso venere sono eccezionali, e il limone lo esalta perfettamente! INGREDIENTI x…

Insalata di riso e orzo piccante

Questa è una delle insalate di riso che preferisco! Chicchi di cereali callosi, ingredienti dal gusto deciso, il peperoncino che ne esalta i sapori… INGREDIENTI PER 4 PERSONE: -150g di riso parboiled -170g di orzo perlato -4 pomodori lunghi da insalata -3 mazzetti di rucola piccante -10 spicchietti di carciofini sott’olio -12 olive nere -15…

Insalata di riso al limone con cruditès.

Ho sempre amato le verdure crude…da piccola non rubavo la marmellata ma le verdure da mangiare crude…croccanti…rinfrescanti! Questa insalata di riso queste caratteristiche le ha tutte, esaltata ancor di più dal succo di limone e dal pepe. INGREDIENTI per 2 persone: -150g. di riso ai 3 cereali -1 pomodoro di sorrento medio -mezzo peperone giallo…