In estate adoro riempire le zucchine tonde con riso e verdure o verdure e legumi. Ma questa variante con la pasta è golosissima! Ingredienti per 4 persone: – 4 zucchine tonde – 200g ditali o corallini – 150g di soffritto (sedano, carota e cipolla) – 120g di piselli – 300g di patate – 700g di…
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Carciofi, patate e olive.
Per molti è un contorno, io preferisco mangiarlo come piatto unico… In doppia porzione! INGREDIENTI PER 4 PERSONE : 10 carciofi 12 patate 15 olive verdi 5 cucchiai d’olio evo Sale Pepe 1 spicchio d’aglio Brodo vegetale PROCEDIMENTO : In una casseruola far rosolare l’aglio sbucciato e diviso in 2 parti nell’olio. Eliminate l’aglio, versate…
Tortino di zucca e patate speziato.
Avevo una quantità industriale di zucca da consumare, e fra le tante preparazioni è uscito anche questo tortino di zucca e patate… Non so come descriverlo… SPAZIALE! È un’esplosione di sapori, ha varie consistenze perchè ha la croccantezza del pane grattugiato tostato e la cremosità della panna, come vedete mi è piaciuto molto! 😁 Provatelo…
Insalata di patate e rucola
Un insalata semplicissima, che si prepara in pochi minuti ma dal gusto intenso e piccante! INGREDIENTI PER 3 PERSONE: 5 patate medie 2 mazzetti di rucola 1 o 2 limoni, dipende dal gusto personale. Olio evo q. b. Sale PROCEDIMENTO : Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a fettine spesse 1 cm. Fatele lessare in…
Zuppa di Heidi
Questa è stata la prima zuppa che ha assaggiato mia figlia da piccola e visto che era titubante all’assaggio, mi sono inventata che questa era la ricetta della zuppa che preparava il nonno di Heidi per la sua adorata nipotina e che io l’avevo preparata per lei con lo stesso amore…L’HA ADORATA! INGREDIENTI per 3…
Trattoria Napovegana 