Un contorno tipico campano pieno di sapori forti contrastati dalla dolcezza della scarola. Si presta benissimo anche per farciture quali pizze, calzoni, bruschette e tortani. INGREDIENTI per la scarola condita: 2 scarole belle grandi 3 cucchiai di pinoli 2 cucchiai di uva passa 20 olive nere di gaeta 3 cucchiai di capperi sotto sale 2…
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Fusilli con crema di broccoli golosa…
Oggi per il pranzo ero un po volubile, desideravo una pasta con i broccoli baresi che adoro, ma non volevo la ricetta classica con aglio, olio e peperoncino, desideravo un sapore più forte… Goloso! Così ho chiesto qualche consiglio in giro e ho messo in pratica quasi tutti i suggerimenti che ho ricavato, il risultato…
Carciofi olive e capperi versione light
Oggi ho ricominciato la dieta, ma chi mi conosce sa che trovo inaccettabile fare una dieta priva di gusti intensi. Quindi ho iniziato alla grande con questa padellata di carciofi, olive e capperi. Sapori intensi e botta di vitamine! INGREDIENTI PER 2 PERSONE : _6 carciofi _15 olive nere _2 cucchiai di capperi sotto sale…
Puttanesca
Spaghetti alla puttanesca. E come diceva Peppino De Filippo “Ho detto tutto!” INGREDIENTI PER 4 PERSONE: -350g. di spaghetti (in verità la ricetta originale prevede i bucatini ma io non li avevo in casa) -una bottiglia di passato di pomodoro -20 olive nere di Gaeta -2 o 3 cucchiai di capperi sotto sale -1 spicchio…
Trattoria Napovegana 