Oggi posto una ricetta semplicissima, ma vi assicuro che è squisita. La faccio spesso soprattutto quando sono a dieta perchè oltre ad essere gustosa è anche saziante! Ingredienti per 2 persone: -200g di ceci lessati (anche quelli in barattolo vanno bene) -1 barattolo piccolo di mais dolce -1 cucchiaino di olio evo -succo di limone…
Tag: insalata
Sweet salad
Questa è l’insalata perfetta per chi, come me, non ama molto le barbabietole! Vi assicuro che il contrasto con le zucchine crude e l’arancia la rende squisita! Ingredienti per porzione: -1 barbabietola precotta -1 arancia bio -1 zucchina -una manciata di fave fresche -olio evo -il succo di mezzo limone -sale Vi lascio il link…
Lattuga, mais e ravanelli
È un insalata molto semplice da preparare, ma piena di contrasti. INGREDIENTI PER 4 PERSONE : 1 lattuga grande 1 barattolo di mais dolce 12 ravanelli 4/5 cucchiai di olio evo 1/2 limoni (in base al gusto personale) Sale q.b. PROCEDIMENTO : Lavate la lattuga e i ravanelli, strizzate la lattuga molto bene per evitare…
Insalatina Elvira
Ho chiamato così questa insalata perchè mi è stata consigliata da una mia cara cugina e l’ho trovata ottima! INGREDIENTI PER 3 PERSONE: Qualche foglia di lattuga (5/6 circa) 1 finocchio grande 1 mela verde Glassa di aceto balsamico Olio evo 3 cucchiai Sale Lavate le foglie di lattuga e adagiatele in un piatto da…
Carote all’insalata cotte in 6 min!
Non credi che le abbia cotte in così poco tempo? Leggi la ricetta e scoprirai il trucco! Ingredienti senza dosi perché è una ricetta che va a sentimento! -carote fresche (calcolate circa 2 o 3 per persona) -succo di limone -olio evo -Aglio -prezzemolo -sale Vi lascio il link della mandolina che ho acquistato io,…
Pinzimonio
Questa è una versione del pinzimonio molto golosa, perchè oltre al classico olio condito presenta anche una maionese alla curcuma molto delicata. La maionese l’ho presa dal sito di Marco Bianchi, e l’ho trovata perfetta per un pinzimonio leggero ma gustosissimo! INGREDIENTI PER 2 PERSONE : VERDURE: 1 mazzetto di ravanelli 5 carote medie 1…
Insalata di riso e orzo piccante
Questa è una delle insalate di riso che preferisco! Chicchi di cereali callosi, ingredienti dal gusto deciso, il peperoncino che ne esalta i sapori… INGREDIENTI PER 4 PERSONE: -150g di riso parboiled -170g di orzo perlato -4 pomodori lunghi da insalata -3 mazzetti di rucola piccante -10 spicchietti di carciofini sott’olio -12 olive nere -15…
Trattoria Napovegana 