Zuppa di zucca e funghi porcini

Una zuppa contrastante, sapore pungente e aromatico dei porcini secchi contro la dolcezza e la delicatezza della zucca…un esplosione di sapori che viene esaltata dal pane speziato fritto. INGREDIENTI per 3 persone: -400g di zucca già pulita -20g di funghi porcini secchi -90g di patate -2 cucchiai di passata di pomodoro -500ml di brodo vegetale…

Zuppa di Haidi

Questa è stata la prima zuppa che ha assaggiato mia figlia da piccola, e visto che la consistenza non le andava a genio mi sono inventata che questa era la ricetta della zuppa che preparava il nonno di Haidi per la sua adorata nipotina e che io l’avevo preparata per lei con lo stesso amore……

Spaghettata ai carciofi

Ricetta semplicissima, veloce, gustosissima e piace anche ai bambini…praticamente la ricetta perfetta per una spaghettata in compagnia! INGREDIENTI PER 4 PERSONE: -350g di spaghetti -10 carciofi -1 spicchio d’aglio -20g di prezzemolo -7 cucchiai d’olio evo -sale -pepe PROCEDIMENTO: Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne più dure, tagliate la parte superiore più verde e…