Risotto con funghi champignon

Perfetto per stupire in tutte le occasioni col suo gusto aromatico e deciso! Poca spesa, massima resa! INGREDIENTI x 4 persone: _350g riso carnaroli _600g champignon _1 carota grande _1 cipolla da circa 70g _4 cucchiai di olio evo _2 cucchiai di burro vegetale _1/2 bicchiere di vino bianco _Brodo vegetale con funghi q.b. _pepe…