Questa ricetta è nata per caso. Domenica per pranzo ho preparato gnocchi fatti in casa, sugo di pomodoro al basilico e poi degli spinaci lessi per la sera, ero pronta per tuffare gli gnocchi in un mare di sugo oleoso quando ho guardato gli spinaci nel piatto…soli…tristi…senza condimento…ed è così che li ho fatti sposare…
Categoria: Gnocchi e pasta fresca
Gnocchi di acqua e farina
Da bambina adoravo guardare mia madre (cuoca eccellente) preparare gli gnocchi freschi, mi piaceva darle una mano e disporre gli gnocchi con cura sulla tavola infarinata… Oggi la storia si ripete, ma sono io che tramando a mia figlia le ricette di nonna Anna, e in lei c’è lo stesso sguardo felice e festoso che…
Trattoria Napovegana 