Ragù primavera

Dalla rubrica

“Comprato e postato”

Come ogni martedì posto una ricetta creata con un prodotto comprato al supermercato in questo caso è l'hamburger di verdure della linea "Vegamo".

Ne è uscito un ragù meraviglioso! 
In più è facile e veloce perché non cuoce ore come un ragù tradizionale, ma ha lo stesso intenso sapore! 
Ingredienti per 3 persone:

-250g di tagliatelle di grano duro

-1 hamburger di verdure della linea vegamo

-50g di cipolla bionda

-1 carota

-1 costa di sedano

-mezzo bicchiere di vino bianco (va bene anche il rosso)

-2 foglie di alloro

-250g di passata di pomodoro

-4 cucchiai di olio evo

-1 cucchiaio di burro vegetale

-noce moscata

-pepe

-sale 
Vi lascio il link di una pentola in terracotta per una cottura strepitosa del ragù!
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Procedimento:

In una casseruola (preferibilmente in terracotta) mettete l'olio e il burro, fate un soffritto facendo rosolare la cipolla, la carota e il sedano tagliati non troppo piccoli. 

Dopo 5 min aggiungete l'hamburger tagliato a cubetti grandi circa 1cm e le foglie di alloro.

Fate cuocere a fuoco vivo in modo che rosoli bene e diventi ben dorato.

Sfumate con il vino e fate evaporare a fiamma alta, quando si sarà assorbito versate la passata di pomodoro.

Portate a bollore a fiamma vivace, dopodiché coprite e mettete la fiamma al minimo.

Lasciate cuocere il ragù di verdure per circa 40min o finché avrà assunto una consistenza cremosa.

Regolate di sale, pepe e noce moscata e godete del suo sapore intenso! 

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