Ormai il porridge è presente in quasi tutte le mie colazioni, la sua versatilità è divertente perché si sposa benissimo con un'infinità di ingredienti e si ha la sensazione di fare una colazione diversa ogni giorno.
In più ha una grande dote... Il suo superpotere saziante!
Ricetta per 1 porridge:
-30g di avena
-150ml di bevanda vegetale alla mandorla
-1 vasetto di yogurt all'ananas
-2 fette di ananas sciroppato (va benissimo anche quello fresco)
-5 mandorle pelate
-10g di cioccolato fondente
Procedimento:
In un pentolino fate scaldare il latte di mandorla con l'avena, fate bollire a fiamma moderata finché non acquisirà una consistenza cremosa.
Una volta pronto, lasciatelo raffreddare aggiungete lo yogurt e una fetta di ananas tagliata a cubetti, mescolate.
Grattugiate con una grattugia a fori larghi il cioccolato fondente e le mandorle, guarnite il porridge con una fetta di ananas tagliato a triangolini e le granelle di cioccolato e mandorle.
Non ho aggiunto zucchero perchè ho usato sia lo yogurt sia l'ananas che ne contenevano, ma se volete addolcirlo ulteriormente potete aggiungere zucchero, uvetta sultanina o sciroppo d'acero e agave.
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Trattoria Napovegana 