Porridge alla banana

Porridge alla banana (versione light) 

Buona colazione!
Da quando ho scoperto il porridge non posso farne più a meno.
Per chi non lo conosce, è una crema a base di avena e acqua o latte che poi si può condire in mille modi, è ottima per iniziare la giornata in maniera energetica e anche light, se vogliamo, perché se la condite solo con gli zuccheri della frutta diventa un toccasana sia per il corpo che per la bilancia! 😊

Oggi vi posto la versione con le banane.
Ricetta per 1 porridge:

-30g di avena

-150ml di bevanda vegetale (io ho usato avena senza zuccheri aggiunti)

-1 banana

-10g di uvetta sultanina

-10g di cioccolato fondente (cercate di usare un cioccolato fondente di buona qualità per esaltare al meglio il porridge)

Questo in foto è guarnito con 1 cucchiaio di sciroppo d'acero, ma se siete a dieta evitate. 

PROCEDIMENTO:

In un pentolino mettete a scaldare il latte vegetale con l'avena e l'uvetta sultanina.

Fate bollire a fuoco medio/alto, e man mano che si addensa girate il composto finché non diventa cremoso.

Il punto di cremosità e soggettivo, spegnete il fuoco quando avrete raggiunto la densità desiderata.

Una volta cotto il porridge trasferitelo in una ciotola, in un piattino schiacciate la banana con una forchetta fino a farla diventare una purea e l'altra mezza banana tagliatela a fettine non troppo sottili.

Condite il porridge con la purea di banane e girate amalgamando bene, adesso ci sono due opzioni per il cioccolato potete metterlo in scaglie nel porridge quando è ancora caldo e quindi farlo sciogliere, oppure aspettare che si freddi e mettere delle scaglie di cioccolato sul porridge in maniera che resti più croccante.

Guarnite con fettine di banana.

Questa è una versione light, ma se volete renderlo più goloso potete aggiungere zucchero a piacere e aumentare le dosi di cioccolato banana e uvetta.

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