Pasta e lenticchie cremosa e intensa!

Buon pomeriggio, oggi ho preparato per la mia bimba uno dei suoi piatti preferiti, pasta e lenticchie rigorosamente con i ditali (tradizione della mia mamma).
Tempo fa la preparavo in modo semplice, con aglio olio e prezzemolo, ma oggi vi posto la ricetta modificata negli anni e, credetemi, è fantastica!
Cremosa e saporita come piace a noi 💕
Ricetta per 3 porzioni:

-200g di lenticchie (io ho usato le rosse)

-200g di pasta (ditali o anche spaghetti spezzati vanno bene)

-40g di cipolla dorata

-1 spicchio d'aglio

-1l circa di brodo vegetale

-5 cucchiai di olio evo

-prezzemolo

_sale

Procedimento:

Fate cuocere le lenticchie nel brodo insieme alla cipolla tritata fino a cottura (ci vorrà circa mezz'ora) 

Frullate metà delle lenticchie, dopodiché aggiungete l'aglio diviso a metà e privato del germe interno, l'olio e il prezzemolo tritato.

Portate a bollore, aggiungete la pasta e portate a cottura.
Se dovesse risultare troppo asciutta aggiungete qualche mestolo di brodo fino a completo assorbimento.

La pasta e lenticchie non deve risultare brodosa, ma cremosa.

Regolate di sale.

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