Risotto ai carciofi limonati

Stasera ero indecisa se cucinare un risotto al limone o un risotto ai carciofi, allora li ho fusi insieme e il risultato è stato perfetto! INGREDIENTI per 3 persone : 250g di riso (qualità per risotti) 6 carciofi 50g cipolla bionda 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio evo 2 cucchiai di burro vegetale +…