Tiramisù all’ananas in 10 minuti!

Avete ospiti a cena ma non avete il tempo di preparare un dolce?
Questa ricetta fa per voi! 
Si prepara al momento in 10 minuti.

INGREDIENTI PER 4 FLUTE:

200ml di panna vegetale
250g di yogurt all’ananas
30g di zucchero a velo
8 biscotti digestive
1 lattina piccola di ananas sciroppato di buona qualità (la mia era da circa 400g)
Buccia grattugiata di 1 limone bio
Granella di frutta secca per guarnire (io ho usato nocciole)

PROCEDIMENTO :

Aprite la lattina di ananas e fatelo gocciolare in un colino o una colapasta, trasferite lo sciroppo in una scodella.

Montate la panna a neve fermissima insieme allo zucchero a velo, poi aggiungete lo yogurt e la scorza di limone mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare la panna.

Sbriciolate un biscotto nel flute, bagnate con 1 cucchiaio di sciroppo, spezzettate sopra mezza fetta di ananas, decorate con la crema e ripetete un altro strato.

Decorate con la granella di frutta secca e un pezzetto di ananas.

NOTA:

Potete tranquillamente prepararlo anche qualche ora prima, la crema rimarrà solida.

Ricordate di usare solo panna fredda di frigorifero altrimenti non monterà!

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“Trattoria napovegana”