Ricordi d'infanzia... I cestini di arance ripieni di frutta mi ha insegnato la mia mamma a farli quando ero una bambina, era il modo, per noi, di offrire la frutta a fine pasto quando avevamo ospiti.

INGREDIENTI PER 4 CESTINI:
- 4 arance (preferibilmente con buccia edibile)
- 2 kiwi
- 1 pera grande o 2 piccole
- 1 mela
- 1 banana piccola
- Succo di limone q.b.
- Zucchero secondo il gusto personale, io avevo frutti molto dolci e ho evitato.
PROCEDIMENTO :
Lavate bene tutta la frutta, sbucciatela e tagliatela a cubetti piccoli, aggiungete un paio di cucchiai di succo di limone per fare in modo che la frutta non scurisca e se volete aggiungete 2 cucchiai di zucchero.
Lasciate riposare in un contenitore posto in frigo fino al momento di servire.
Preparate iI cestini di arance tagliando i lati delle arance come in foto, incidete con un coltello tutti i contorni del frutto che dovrete svuotare e poi con un cucchiaio estraete la polpa con molta delicatezza.
Aggiungete alla macedonia preparata prima, 2 o 3 cucchiai di succo di arancia e la polpa di arancia tagliata a cubetti.
Mescolate con cura e riempite i cestini.