Semifreddo allo yogurt senza zuccheri aggiunti.

Fresco... Morbido... Cioccolatoso... Senza zucchero... SENZA ZUCCHERO?!
È IMPOSSIBILE! 
E invece no... 

INGREDIENTI PER 1 SEMIFREDDO:

  • 2 vasetti del vostro yogurt vegetale preferito (io ho usato fragola con frutta in pezzi)
  • 10g di cioccolato fondente di buona qualità
  • 2 cucchiaini di latte vegetale senza zucchero
  • Granella di frutta secca per guarnire (io ho usato granella di nocciole)

PROCEDIMENTO :

Mettete lo yogurt in un colino a maglie strette, appoggiatelo su una ciotola o una tazza alta, trasferite in frigo e lasciate colare il siero per 24 ore.

Trascorso il tempo, trasferire la crema ottenuta in uno stampino sferico in silicone(io ho usato questo è ottimo! 👇

)o quello che avete in casa e fatelo raffreddare in freezer per circa 2 ore.

Passate le 2 ore, preparate la glassa facendo sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il latte vegetale, girate delicatamente gli ingredienti per amalgamarli bene insieme, prendete il semifreddo dal freezer, copritelo con la glassa (recuperando man mano il cioccolato che cola nel piatto e rimettendolo sopra) e decorate con granella di frutta secca.

Servite dopo 20 min per dare il tempo al dolce di scongelarsi.

NOTA:

Il siero dello yogurt non gettatelo!

Potete farci un dolce allo yogurt oppure aggiungere la vostra frutta preferita, 2 cubetti di ghiaccio, frullate e create un golosissimo smoothie.

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