Chi lo dice che solo i dolci sono golosi...

INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
- 350g di fagioli cannellini
- 320g di riso (qualità per risotti o minestre)
- 200ml di passata di pomodoro
- 6 cucchiai olio evo
- 2 spicchi d’aglio
- 2 foglie di alloro fresco
- Sale
- Pepe o peperoncino
PROCEDIMENTO :
Fate soffriggere 1 spicchio d’aglio sbucciato nell’olio, una volta dorato aggiungete la passata di pomodoro, un pizzico di sale, le foglie di alloro e fate cuocere a fuoco medio forte per circa 10 min (la salsa deve risultare densa). Eliminate l’aglio.
Aggiungete i fagioli, 2 tazze d’acqua, sale, coprite e fate cuocere a fuoco lento per circa 1 ora.
Calate il riso, aggiungete 1 spicchio d’aglio sbucciato e tagliato a metà e portate a cottura il riso aggiungendo un mestolo d’acqua alla volta se fosse necessario, la consistenza finale non deve essere brodosa ma molto cremosa.
Regolate di sale e aggiungete pepe o peperoncino a piacere.
Per molti sembrerà assurdo abbinarci il pane, ma provate a mettere dei pezzetti di pane nel riso e poi mi fate sapere!