Insalatina Elvira

Ho chiamato così questa insalata perchè mi è stata consigliata da una mia cara cugina e l’ho trovata ottima!

INGREDIENTI PER 3 PERSONE:

  • Qualche foglia di lattuga (5/6 circa)
  • 1 finocchio grande
  • 1 mela verde
  • Glassa di aceto balsamico
  • Olio evo 3 cucchiai
  • Sale

Lavate le foglie di lattuga e adagiatele in un piatto da portata ben strizzate.

Lavate la mela e il finocchio, eliminate le parti più esterne e i gambi di quest’ultimo e affettateli sottilmente (se avete una mandolina è meglio).

Salate le foglie di lattuga mettete un cucchiaio d’olio e aggiungete le fettine di mela e finocchio creando una decorazione, aggiungete il sale e gli altri 2 cucchiai d’olio, completate decorando con un giro di glassa di aceto balsamico.

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