Torta fredda allo yogurt

La torta fredda allo yogurt si prepara in poco tempo e mette d’accordo adulti e bambini, in più si prepara facilmente con gli ingredienti che avete in casa in quanto può avere infiniti gusti diversi!

INGREDIENTI PER UNA TEGLIA DA 22/24

_250g del vostro yogurt preferito

_250g di biscotti secchi

_125g di margarina

_200ml di panna da montare

_350g di marmellata dello stesso gusto dello yogurt

_2 cucchiai di zucchero a velo

PROCEDIMENTO:

Mettere lo yogurt in un colino a maglie fitte con una ciotola sotto, spostatelo in frigo e fatelo colare per 24 ore.

Il giorno dopo iniziate a creare la base biscottata frullando i biscotti oppure sbriciolandoli a mano e poi amalgamateli al burro fuso.

Stendete l’impasto di biscotti in una teglia a cerniera e schiacciate bene per compattarlo, riponete in frigo per circa 20 min.

Montate la panna con 2 cucchiai di zucchero a velo a neve fermissima, aggiungete delicatamente la crema di yogurt ormai rassodata e continuate a girare con le fruste alla massima velocità per amalgamare al meglio.

Farcite la base biscottata con la crema e versateci sopra delicatamente la marmellata livellando bene.

Fate riposare la torta in frigo per almeno 3 ore

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