Vi presento il piatto della salute!

Riso venere, limone, salvia, prezzemolo, brodo di verdure, cipolla.

Provate a fare una ricerca su ogni ingrediente contenuto in questa ricetta e rimarrete sbalorditi dalle proprietà benefiche che contiene!

E poi il gusto e la consistenza del riso venere sono eccezionali, e il limone lo esalta perfettamente!

INGREDIENTI x 2 persone:

200g di riso venere

50g di cipolla bionda

1/2 bicchiere di vino rosso

Buccia e succo di 1 limone non trattato

Brodo vegetale qb

Un pizzico di salvia secca tritata

1 fogliolina di salvia fresca

Prezzemolo a piacere

2 cucchiai di olio evo

2 cucchiai di margarina prr mantecare

Sale

PROCEDIMENTO :

Fate rosolare la cipolla tritata finemente nell’olio evo fin quando non colora leggermente.

Sciacquate il riso e colatelo.

Aggiungetelo alla cipolla e versate il vino, la salvia secca e la buccia grattugiata di mezzo limone, fate evaporare il vino a fuoco medio/alto e aggiungete 5 mestoli di brodo.

Appena il brodo inizia a bollire aggiungete la fogliolina di salvia fresca e portate a cottura il riso fino a completo assorbimento del brodo, all’occorrenza aggiungte altri mestoli.

Quando il brodo sarà assorbito quasi del tutto e al riso mancheranno circa 5 min di cottura, aggiungete il succo di limone fresco, il prezzemolo tritato, la buccia grattugiata di mezzo limone e terminate la cottura a fuoco medio/alto.

Una volta cotto togliete il riso dal fuoco, regolate di sale e aggiungete 2 cucchiai di margarina per mantecare, coprite e fate riposare per 3/5 min.

Servite!