Da piccola non rubavo la marmellata ma le verdure da mangiare crude...croccanti...rinfrescanti! L'insalata di riso con cruditès queste caratteristiche le ha tutte, esaltata ancor di più dal succo di limone e dal pepe.

INGREDIENTI per 2 persone:
-150g. di riso ai 3 cereali
-1 pomodoro di sorrento medio
-mezzo peperone giallo
-2 cucchiai di mais dolce
-3 zucchine piccole
-1 carota
-6 olive verdi
-mezzo limone
-olio evo Q.B. (circa 4 cucchiai)
-sale
-pepe
Vi lascio il link di un servizio di piatti coloratissimo, perfetto per esaltare le vostre pietanze! 👇👇👇🤩👇👇👇

PROCEDIMENTO:
Fate bollire il riso e una volta freddo trasferitelo in una ciotola insieme alle verdure tagliate a cubetti, aggiungete il mais e le olive tagliate a fettine.
Condite con olio, sale, pepe e limone e gustate questa croccantissima insalata!
NOTA:
E’ preferibile gustare questa ricetta al momento, in quanto le verdure crude con l’aggiunta di sale tendono a cacciare acqua se lasciate a riposo per lungo tempo.
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Una ricetta deliziosa, sembra sicuramente deliziosa e salutare.
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